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Le kiwi

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Pratiquement inconnu en France il y a quarante ans, le kiwi néo-zélandais est devenu l'un de nos fruits d'hiver les plus familiers. Quels sont ses bienfaits ?

Le kiwi : plein de qualités

  • Vert ou jaune (Zespri Gold), le kiwi est léger en calories (50 kcal/100 g), mais exceptionnellement bien doté en vitamine C (deux fois plus que l'orange !). Consommez-le dès qu'il est ouvert : en quelques minutes, toute cette richesse disparaît.

Pour la future maman

  • Un seul kiwi par jour suffit pour couvrir vos besoins en vitamine C. Il vous aide à lutter contre la fatigue et les petites agressions de l'hiver… sans prendre un gramme.

Pour votre tout-petit

  • Evitez-le la première année (sauf bien cuit en compote) car il contient de l'actinidine, une enzyme qui peut provoquer des réactions allergiques comme l'urticaire.
  • Lors de son introduction, mixez-le en jus avec un autre fruit (pomme, banane) et servez-le après l'avoir tamisé à travers une passoire.

Véronique Chabrol