Cuisine

Le gâteau foot

Le gâteau foot


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Gourmands et fans de foot vont être à la fête avec cette recette d'Anne-Sophie, Meilleur pâtissier M6. A partager avec famille et amis devant un match !

Ingrédients

  • 1 gâteau réctangle (ici 27x37x7,5 cm)
  • 1 support ou plaque à gâteau
  • 400 g de glaçage (chocolat ou vanille)
  • décos foot en plastique (buts + personnages)
  • 1 kg de pâte à sucre verte

Glaçage royal

  • 1 blanc d'oeuf
  • 300 g de sucre glace

Démoulez votre gâteau (vous pouvez assembler plusieurs gâteaux si vous n'avez pas de grand moule).

Retournez-le et égalisez la base avec un grand couteau cranté. Retournez-le à nouveau sur une plaque à gâteau plus grande que le gâteau.

Recouvrez le gâteau d'une fine couche de glaçage et réservez au réfrigérateur.

Pendant ce temps, préparez le glaçage royal :

Dans le bol du robot pâtissier ou dans un saladier à l'aide d'un batteur électrique, versez les blancs d'œufs et le sucre glace et battez à vitesse lente 2-3 mn puis à vitesse moyenne pendant 5-6 mn jusqu'à ce que le mélange soit brillant et ferme et que de pics se forment lorsque vous prenez une cuillère de mélange. Transférez 3 cuillères à soupe de glaçage royal dans un poche munie d'une une douille fine lisse n°3 ou 4.

Travaillez la pâte à sucre verte quelques instants pour la rendre plus souple. Abaissez-la en rectangle sur une surface légèrement saupoudrée de sucre glace à l'aide d'un très grand rouleau. Le rectangle de pâte à sucre doit être assez grand pour recouvrir le gâteau et les côtés du gâteau.

Glissez vos avant-bras main bien à plat sous la pâte à sucre et déposez-la sur le gâteau. Lissez bien pour que la pâte à sucre adhère bien au glaçage et coupez l'excédent de pâte avec un couteau.

Dessinez les lignes du terrain de foot avec la poche de glaçage royal puis disposez les buts et le joueurs sur le gâteau.



Commentaires:

  1. Kimathi

    Je pense que vous n'avez pas raison. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.

  2. Baldric

    Je suis désolé, mais à mon avis, vous vous trompez. Nous devons discuter. Écrivez-moi en MP, parlez.

  3. Kajizil

    Je comprends cette question. Il est possible de discuter.

  4. Evoy

    Désolé, j'ai supprimé cette pensée :)

  5. Caliburn

    Le silence est venu :)

  6. Akinole

    Vous avez frappé la marque. Dedans il y a quelque chose aussi je pense que c'est une bonne idée.

  7. Beamer

    Quel beau sujet



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