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Envie d'une idée de crêpe qui sort de l'ordinaire ? Essayez donc le crapiaud ! Cette crêpe aux pommes se sert tiède, accompagné d'un peu de crème fraîche, d'une à deux cuillerées de crème anglaise ou d'une boule de glace à la vanille. Un délice !
Ingrédients :
- 4 pommes
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre
- 40 cl de lait
- 1 c. à café de vanille liquide
- 1 pincée de sel.
Réalisation
- Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
- Battez les blancs en neige ferme.
- Versez la farine dans une terrine avec le sel.
- Creusez un puits. Versez-y les jaunes et la vanille liquide puis délayez avec le lait jusqu'à obtention d'une pâte lisse et liquide.
- Ajoutez délicatement les blancs en neige. Réservez.
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