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Mettez un arc-en-ciel dans son goûter ou pour sa fête d'anniversaire ! Le rainbow cake fait mouche à tous les coups avec ses belles couleurs.
Ingrédients
Gâteaux :
- 430 g de farine
- 430 g de sucre
- 220 g de beurre
- 35 cl de lait
- 6 œufs
- 1 sachet de levure
- 3 citrons
Glaçage entre les gâteaux et sur les côtés :
- 500 g de mascarpone
- 200 g de fromage à la crème fouettée
- 125 g de sucre
- Jus de 3 citrons
- 6 colorants alimentaires
Décoration :
- Des bonbons
- Biscuits enrobés de chocolat
Réalisation
- Ramollir le beurre.
- Faire blanchir le sucre avec les œufs en fouettant.
- Mélanger le beurre pommade avec le mélange œufs et sucre
- Ajouter la farine tamisée avec la levure.
- Ajouter le lait et les zestes de citron puis bien mélanger.
- Séparer le mélange en 6 parts égales.
- Ajouter dans chacune des parts les gouttes de colorant alimentaire afin d'obtenir les couleurs de l'arc-en-ciel: Violet, Bleu, Vert, Jaune, Orange, Rouge.
- Ne pas hésiter à forcer la dose de couleur car la cuisson rend un peu plus pâle.
- Faire cuire chaque gâteau l'un après l'autre pendant 13 min à 170°C (thermostat 6).
- Glaçage:
- Mélanger le mascarpone avec le fromage à la crème fouettée, le sucre glace et le jus de citron (à doser pour obtenir une pâte souple mais pas liquide).
- Lorsque le gâteau violet est cuit et refroidi, le poser sur le plat de présentation et étaler dessus une couche de glaçage. Poser dessus le gâteau bleu puis du glaçage et ainsi de suite avec tous les gâteaux.
- Finir le glaçage en recouvrant les bords et mettez tout autour les bâtonnets chocolatés.
- Ajoutez sur le dessus des petits bonbons.
Question très curieuse
Sûrement. Je suis d'accord avec tout ce qui précède.
Je ne vois pas dans ce sens.